‍ ‍# بسراغ
#خجور
#بژی

۸پیمانه آرد ..
1پیمانه روغن مایع ..
1ونیم پیمانه شکر ..
3عدد تخمه مرغ ..
2قاشق غذاخوری مایع خمیر ..
2پیمانه شیر ..
1قاشق مرباخوری پکینک پودر ..

اول شیر رو میجوشانیم بعد که کمی سرد شد یعنی شیر گرم شد .مایع خمیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و به نوبت شکر و بعد روغن و بعد تخمه مرغ هارو اضافه میکنیم ..
بعد آرد و پکینک پودر رو الک میکنیم روی مواد و هم میزنیم ..والبته تا جایی که خمیر به دستمان نچسبه آرد بهش اضافه میکنیم و مشت میزنیم ...
خمیر باهالی به دست میاد بعد حدود نیم ساعت الی 40دقیقه روش رو با پارچه ضخیم که من از دمکن استفاده میکنم ..میپوشانم و جای گرم میزارم بعد از 40دقیقه خمیر رو ورز میدم تا پف خمیر بشینه ...بعد خمیر رو به 5یا6تا زوله (چونه) درست میکنم و هر زوله رو لول میکنم و به اندازه 4یا5س با چاقو برش میزنم و با ابکش روش لول میکنم تا طرح دار بشه و توی روغن داغ سرخ میکنم و اگه میخاین که بسراقتون نرم بیاد .وقتی از روغن در اوردین توی قابلمه در بیارین و وقتی سرخ کردنشون تمام شد سر قابلمه رو ببندید ☺️ اینجوری نرم میمونه ..

نوش جونتون..

رسپی امتحان شده👌👌👌